Cos'è il tè bianco?
Il tè bianco proviene dalla pianta di Camellia sinensis proprio come tè nero, tè verde e tè oolong. È uno per i cinque tipi di tè che sono chiamati True Teas. Prima delle foglie di tè bianco aperte, le gemme vengono raccolte per la produzione di tè bianco. Questi gemme sono generalmente coperti da minuscoli peli bianchi, che prestano il loro nome al tè. Il tè bianco viene raccolto principalmente nella provincia della Cina Fujian, ma ci sono anche produttori in Sri Lanka, India, Nepal e Tailandia. 
Ossidazione
True tè provengono tutti dalle foglie della stessa pianta, quindi la differenza tra tè si basa su due cose: il terroir (la regione in cui viene coltivata la pianta) e il processo di produzione.
Una delle differenze nel processo di produzione di ogni vero tè è la quantità di tempo in cui le foglie possono ossidare. I maestri del tè possono rotolare, schiacciare, arrosto, fuoco e foglie di vapore per aiutare nel processo di ossidazione.
Come accennato, il tè bianco è il minimamente elaborato dei veri tè e quindi non subisce un lungo processo di ossidazione. Contrariamente al lungo processo di ossidazione del tè nero, che si traduce in un colore scuro e ricco, tè bianchi semplicemente appassire e asciugare nel sole o un ambiente controllato per preservare la natura da giardino dell'erba.
Profilo aromatico
Poiché il tè bianco è minimamente elaborato, presenta un delicato profilo aromatico con una finitura morbida e un colore giallo pallido. Ha un sapore leggermente dolce. Se preparato correttamente, non ha un sapore audace o amaro. Esistono diverse varietà, che hanno suggerimenti fruttati, vegetali, piccanti e floreali.
Benefici per la salute del tè bianco
1. Salute della pelle
Molte persone lottano con irregolarità della pelle come acne, imperfezioni e scolorimento. Mentre la maggior parte di queste condizioni della pelle non sono pericolose o pericolose per la vita, sono ancora fastidiose e possono ridurre la fiducia. Il tè bianco può aiutarti a ottenere una carnagione uniforme grazie alle proprietà antisettiche e antiossidanti.
Uno studio della Kinsington University di Londra ha mostrato che il tè bianco può proteggere le cellule della pelle dai danni indotti dal perossido di idrogeno e altri fattori. Il tè bianco ricco di antiossidanti aiuta anche a eliminare i radicali liberi che possono portare a segni di invecchiamento prematuro tra cui pigmentazione e rughe. Le proprietà antinfiammatorie degli antiossidanti di tè bianco possono anche aiutare a ridurre il rossore e l'infiammazione causati da malattie della pelle come l'eczema o la forfora ( 1 ).
Poiché l'acne è spesso causata dall'inquinamento e dall'accumulo di radicali liberi, bere una tazza di tè bianco una o due volte al giorno può chiarire la pelle. In alternativa, il tè bianco può essere usato come lavaggio detergente direttamente sulla pelle. Puoi anche posizionare una bustina di tè bianca direttamente su qualsiasi punto di problema per accelerare la guarigione.
Uno studio del 2005 delle formulazioni di pastore ha mostrato che il tè bianco può essere utile per le persone che soffrono di condizioni della pelle tra cui rosacea e psoriasi. Ciò può essere contribuito all'epigallocatechina gallato presente nel tè bianco che aiuta a produrre nuove cellule nell'epidermide ( 2 ).
Il tè bianco contiene elevate quantità di fenoli, che possono rafforzare sia il collagene che l'elastina che danno un aspetto più liscio e giovane alla pelle. Queste due proteine sono fondamentali per creare una pelle forte e prevenire le rughe e possono essere trovate in una varietà di prodotti per la cura della pelle.
2. Prevenzione del cancro
Gli studi hanno dimostrato la forte connessione tra i tè veri e il potenziale per prevenire o curare il cancro. Mentre gli studi non sono conclusivi, i benefici per la salute del bere tè bianco sono in gran parte attribuiti agli antiossidanti e ai polifenoli sul tè. Gli antiossidanti nel tè bianco possono aiutare a costruire l'RNA e prevenire la mutazione delle cellule genetiche che portano al cancro.
Uno studio nel 2010 ha scoperto che gli antiossidanti nel tè bianco erano più efficaci nella prevenzione del cancro rispetto al tè verde. I ricercatori hanno utilizzato l'estratto di tè bianco per colpire le cellule tumorali polmonari in laboratorio e i risultati hanno dimostrato la morte cellulare dose-dipendente. Mentre gli studi sono in corso, questi risultati mostrano che il tè bianco può aiutare a fermare la proliferazione delle cellule tumorali e persino contribuire alla morte delle cellule mutate ( 3 ).
3. Perdita di peso
Per molte persone, perdere peso va oltre la semplice risoluzione di un nuovo anno; È una vera lotta per perdere chili e vivere più a lungo e più sano. L'obesità è uno dei principali collaboratori di una durata più breve e perdere peso è sempre più in cima alle priorità delle persone.
Bere tè bianco può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso aiutando il tuo corpo ad assorbire i nutrienti in modo più efficiente e perdere più facilmente chili accelerando il metabolismo. Uno studio tedesco del 2009 ha scoperto che il tè bianco può aiutare a bruciare il grasso corporeo immagazzinato impedendo anche la formazione di nuove cellule adipose. Le catechine trovate nel tè bianco possono anche accelerare i processi digestivi e aiutare con la perdita di peso ( 4 ).
4. Salute dei capelli
Non solo il tè bianco è buono per la pelle, ma può anche aiutare a stabilire capelli sani. L'antiossidante chiamato epigallocatechina gallato ha dimostrato di migliorare la crescita dei capelli e prevenire la perdita prematura dei capelli. EGCG ha anche dimostrato promesse nel trattamento delle malattie della pelle del cuoio capelluto causate da batteri resistenti ai trattamenti comuni ( 5 ). 
Il tè bianco protegge anche naturalmente dai danni del sole, il che può aiutare a evitare che i capelli si asciugano nei mesi estivi. Il tè bianco può ripristinare la lucentezza naturale dei capelli ed è meglio essere usato topicamente come shampoo se stai cercando di capitalizzare la lucentezza.
5. Migliora calma, concentrazione e vigilanza
Il tè bianco ha la più alta concentrazione di L-teanina tra i veri tè. La L-teanina è nota per migliorare la vigilanza e la concentrazione nel cervello inibendo stimoli entusiasmanti che possono portare all'overattività. Calmando gli stimoli nel cervello, il tè bianco può aiutarti a rilassarti anche aumentando la concentrazione ( 6) .
Questo composto chimico ha anche mostrato benefici per la salute positivi quando si tratta di ansia. L-teanina incoraggia la produzione del neurotrasmettitore GABA, che ha effetti calmanti naturali. La parte migliore del bere tè bianco è che puoi raccogliere i benefici di una maggiore vigilanza senza gli effetti collaterali della sonnolenza o della menomazione che include farmaci ansia da prescrizione.
Il tè bianco contiene anche una piccola quantità di caffeina che può aiutare a saltare la giornata o offrire un pick-me-up nel pomeriggio. In media, il tè bianco contiene circa 28 mg di caffeina in ogni tazza da 8 once. È molto inferiore alla media di 98 mg in una tazza di caffè e leggermente meno dei 35 mg in tè verde. Con un contenuto di caffeina più basso, puoi bere diverse tazze di tè bianco al giorno senza gli effetti negativi che possono avere forti tazze di caffè. Puoi avere tre o quattro tazze al giorno e non preoccuparti di sentirti nervoso o di avere insonnia.
6. Salute orale
Il tè bianco ha alti livelli di flavonoidi, tannini e fluoruri che aiutano i denti a rimanere sani e forti. Il fluoro è popolarmente noto come strumento per prevenire il decadimento dei denti e si trova spesso nei dentifrici. Sia i tannini che i flavonoidi aiutano a prevenire l'accumulo di placca che può causare decadimento e cavità ( 7 ).
Il tè bianco vanta anche proprietà antivirali e antibatteriche che aiutano a mantenere sani i denti e le gengive. Per ottenere i benefici per la salute dei denti del tè bianco, mira a bere da due a quattro tazze al giorno e ripensare le bustine di tè per estrarre tutti i nutrienti e gli antiossidanti.
7. Aiuta a trattare il diabete
Il diabete è causato da fattori genetici e di vita ed è un problema crescente nel mondo moderno. Fortunatamente, ci sono molti modi per regolare e controllare il diabete e il tè bianco è uno di questi.
Le catechine nel tè bianco insieme ad altri antiossidanti hanno dimostrato di aiutare a prevenire o regolare il diabete di tipo 2. Il tè bianco agisce efficacemente per inibire l'attività dell'enzima amilasi che segnala l'assorbimento del glucosio nell'intestino tenue.
Nelle persone con diabete di tipo 2, questo enzima abbatte gli amidi in zuccheri e può portare a picchi di zucchero nel sangue. Bere tè bianco può aiutare a regolare quei picchi bloccando la produzione di amilasi.
In uno studio cinese del 2011, gli scienziati hanno scoperto che il consumo regolare di tè bianco ha ridotto i livelli di glicemia del 48 percento e un aumento della secrezione di insulina. Lo studio ha anche dimostrato che bere tè bianco ha contribuito ad alleviare la Polidipsia, che è una sete grave causata da malattie come il diabete ( 8 ).
8. Riduce l'infiammazione
Le catechine e i polifenoli nel tè bianco vantano proprietà antinfiammatorie che possono aiutare ad alleviare dolori e dolori minori. Uno studio sugli animali giapponesi pubblicato sull'MSSE Journal ha mostrato che le catechine trovate nel tè bianco hanno aiutato nel recupero muscolare più rapido e meno danni muscolari ( 9 ).
Il tè bianco migliora anche la circolazione e fornisce ossigeno al cervello e agli organi. Per questo motivo, il tè bianco è efficace nel trattamento di piccoli mal di testa, dolori e dolori dall'allenamento.
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